Автор: Елена11сто
Описание: Дорогие поварята! Предлагаю вашему вниманию простой и, в то же время, с новой ноткой, рецепт окрошки. Пикники с шашлыками - традиция! Но иногда на природе хочется чего-нибудь прохладного с кислинкой. Сегодня будем готовить окрошку без использования соли, которую нам заменит соевый соус Kikkoman.
|
|
Наши ингредиенты. |
|
Рыбу отвариваем до готовности без соли. |
|
Режем на небольшие кусочки и откладываем. |
|
Огурцы, редис и свеклу (сырую) натираем на крупной терке. Кладем в емкость к рыбе. |
|
Отваренный картофель режем на небольшие кусочки. Выкладываем к рыбе и овощам. |
|
Приготовленные овощи и рыбу поливаем соусом и перемешиваем. Оставляем на 15 минут. |
|
Режем листья свеклы сначала вдоль, затем поперек. |
|
Измельчаем яйца. |
|
Режем укроп и лук. Я не указала в ингредиентах количество зелени - берите по своему вкусу! |
|
Смешиваем измельченные яйца и нарезанную зелень. |
|
Смешиваем простоквашу и рыбный бульон. Добавляем 1 ч. л. соевого соуса. |
|
Кладем в тарелку замаринованные овощи и рыбу. Заливаем кисломолочной смесью. Украшаем рубленой зеленью с яйцом. Я указала оптимальное количество используемого соуса. Вы же можете добавлять его по своему желанию. Мы с друзьями взяли бутылочку с соевым соусом с собой на природу, чтобы при желании получить более острый и соленый вкус. Тем более, что емкость с соусом не занимает много места и удобна в транспортировке. |
|
Надеюсь, что вы по достоинству оцените вкус соевого соуса Kikkoman. Именно этот вариант соуса не только придает особенный, присущий только этому продукту вкус, но и позволит вам не использовать соль, т. к. соус достаточно соленый. Приятного аппетита! |
