Пюре из цветной капусты

Автор: Isskra

Описание: Для всех тех, кто любит цветную капусту и сидит на диете!

Ингредиенты

Капуста цветная — 1 вилок
Чеснок — 2 зуб.
Йогурт (кефир, сметана)
Масло оливковое — 1 ст. л.
Соль
Перец черный
Зелень

Приготовление

Отварить капусту вместе с зубчиками чеснока в подсолeной воде до размягчения, 10 -15 минут.

Положить капусту в комбайн/процессор и пропустить несколько раз. Добавить йогурт/кефир/сметану, соль и перец. Сделать гладкое пюре (добавлять йогурт/кефир/сметану до желаемой консистенции).

Подавать пюре горячим, полив оливковым маслом и посыпав зеленью.

По желанию в пюре можно добавить Пармезан и щепотку свеженатeртого мускатного ореха или жареные шампиньоны!

Пюре из цветной капусты — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/