Торт "Элегантный"

Автор: AnnaK22

Описание: Быстрый и красивый тортик! Не нужно мучиться с бисквитом, который, возможно, не получится!)Попробуйте!)

Ингредиенты

Тесто

Яйцо куриное — 4 шт
Сахар — 150 г
Мука пшеничная — 140 г
Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 5 г

Крем

Молоко — 500 мл
Сахар — 140 г
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Фрукты (ПО ЖЕЛАНИЮ) — 200 г

Глазурь

Какао-порошок — 2 ст. л.
Сахар — 1/2 стак.
Молоко — 5 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Печенье — 100 г

Приготовление

1. Яйца взбиваете с сахаром очень тщательно, чтобы сахар растворился полностью а масса увеличилась в 3 раза. Потом добавляем муку и аккуратно все перемешиваем. После чего добавляем соду погашенную уксусом. Противень застелить пергаментов и вылить тесто. Отправляем в духовку на 30-40 минут примерно.
2. Крем. В кастрюлю налить молоко, насыпать половину сахара. Перемешать и довести молоко до кипения. Снять с огня. В миску насыпать муку (3 ст. л) и добавить оставшийся сахар. Перемешать сухую смесь. Добавить в сухую смесь яйца и перемешать до однородности. Молоко опять довести до кипения. Влить молоко в яичную смесь, интенсивно помешивая венчиком. Перелить молочно-яичную смесь в кастрюлю, поставить на слабый (или средний) огонь и нагревать, постоянно помешивая, деревянной лопаткой или венчиком. В процессе нагревания крем загустеет. Снять с огня.
3. Разделить остывший бисквит на 2 части, смазать остывшим кремом (по желанию средину переложить фруктами, у меня были бананы).
4. Глазурь. Смешиваем какао с сахаром и мукой. И вливаем молоко. Всю эту смесь хорошо перемешиваем до совершенно однородного состояния. Добавляем масло сливочное и ставим на самый самый маленький огонь. Постоянно мешаем пока масло полностью не раствориться. Остуживаем и украшаем сверху торт.
5. Из печенья сделать крошку и посыпать торт по вкусу.
Приятного аппетита!)

Торт "Элегантный" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/