Маринованные помидоры на пикник

Автор: mizuko

Описание: Эти помидоры - не заготовка, а отличнейшая закуска. Особенно любима мужчинами. Готовится очень просто, а результат потрясающий! Взять её на пикничок, под шашлычок, да под водочку... просто необходимо!

Ингредиенты

Помидор (крупные черри или сливка)
Вода — 1 л
Укроп — 1 пуч.
Чеснок — 3 зуб.
Морковь — 2 шт
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Уксус — 3 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Соль
Кориандр — 1 ч. л.

Приготовление

Маринованные помидоры на пикник ингредиенты

Помидоры помыть, вырезать плодоножку (не выбрасывать) и перевернуть, чтобы вытекла лишняя жидкость.

Чеснок и укроп помыть и мелко порезать.

Каждую помидорку чуть посолить, посластить, нафаршировать смесью укропа с чесноком, накрыть плодоножкой.

Морковь нарезать соломкой.

Пассеровать морковь с добавлением масла.

Добавить оставшийся укроп с чесноком, жарить минут 5.

Маринад: кипятим 1л. воды, добавляем 3 ст. л. уксуса, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. соевого соуса Kikkoman.

Выкладываем обжаренные овощи в ёмкость, где будут мариноваться помидоры. Помидоры выкладываем на овощи. И заливаем маринадом до плодоножек. Ставим в холодильник на сутки - двое суток. Подаём к столу! Приятного аппетита!

Маринованные помидоры на пикник — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/