Судак запечённый

Автор: Nika

Описание: Филе судака маринованное в соусе "Киккоман" со специями. Очень нежная и вкусная запечённая рыбка с букетом ароматных специй и трав.

Ингредиенты

Рыба (филе судака, свежезамороженное) — 600 г
Приправа (15 трав и специй) — 1 ч. л.
Соевый соус ("Киккоман") — 3 ст. л.
Перец красный жгучий (по вкусу)
Картофель (средний, на гарнир) — 10 шт
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Масло оливковое (для рыбы - 2, для картофеля - 4) — 6 ст. л.
Соль (по вкусу)

Приготовление

Размороженное филе судака.

Порезать на не большие кусочки, как для шашлыка. Всыпать специи и налить соус.

Хорошо перемешать и отставить рыбу в сторону. Пока готовим гарнир, рыба маринуется. ( Её не солила. )

Форму застелить фольгой и разложить кусочки рыбы.

Полить рыбу маслом, разложить по верху колечки лука и поставить в разогретую духовку на 20 - 25 минут при температуре 180 градусов.

Пока рыба запекается, картофель разложить на застеленный фольгой противень. Полить маслом и посолить по вкусу мелкой солью.

Рыбка зарумянилась и вынимаем её из духовки.

Гарнир готов. Картофель в серединке получился воздушным.

Выложить картофель на порционную тарелку, а поверху кусочки рыбы. Подать к блюду свежую зелень и овощи. Для сочности блюда полить соевым соусом на свой вкус.

Рыбка получилась нежная, мягкая и ароматная от большого колличества приправ.

Это моя тарелка. Себе выбрала самую поджаристую картошечку.

Приятного аппетита!!!

Судак запечённый — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/