Автор: катия
Описание: Киккомановский яблочно-кукурузный кекс с сыром, луком и соевым соусом. Отличным вариантом для пикника станет кукурузно-сырный кекс с яблоками. Закусочный кекс порадует не только взрослых, но и дети не откажутся отведать ароматный пирог. Кекс получается рассыпчатым, при откусывании он буквально рассыпается во рту, хотя очень хорошо режется и держит форму. У кекса головокружительный яблочный аромат, но он всего лишь слегка сладкий, плотный, но отлично пропеченный. Кексы из кукурузной крупы или муки совсем не похожи на обычные кексы, какие мы обычно подаем к чаю. Кусочек ароматного и солнечного кекса из кукурузной крупы поднимет настроение, причем важно, что выпечка из кукурузной муки считается низкокалорийной и полезной для здоровья.
|
|
Луковицу нарезать кубиками |
|
Нарезанный лук пассировать до золотистого цвета с добавлением 1 ст. л. сливочного масла. |
|
Два яблока очистить от кожи, удалить сердцевину и варить в кипящей воде до мягкости. |
|
Охлажденные вареные яблоки с помощью блендера превратить пюре. Сыр натереть на терке. |
|
Яйцо взбить со сметаной и оставшимся маслом до состояния крема. |
|
Добавить яблочное пюре. |
|
Влить соус. |
|
Всыпать кукурузную крупу (можно заменить кукурузной мукой), перемешать. Добавить сыр и лук. |
|
Тесто вылить в форму для кекса. Оставшееся яблоко нарезать пластинами, не удаляя середину и выложить их на поверхности кекса. |
|
Выпекать в духовке при 180гр 30-40 минут. Готовность кекса можно проверить зубочисткой. Приятного аппетита! |
