Салат из кабачков "Пикантный"

Автор: Tatanj

Описание: Замечательный овощ - кабачок. Сколько из него можно всего приготовить! Для нас привычнее кабачки печь, жарить и т. д. Но я хочу поделиться с вами весьма оригинальным рецептом, приготовление которого не займет много времени. Салат из кабачков - очень вкусный, легко и просто готовится. Такой салат можно приготовить к празднику и на пикник.

Ингредиенты

Кабачок (крупный) — 1 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.
Имбирь (измельченный, свежий) — 0,5 ч. л.
Перец чили — 1 шт
Соевый соус ("Kikkoman") — 2 ст. л.
Уксус (рисовый) — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Лук зеленый
Кунжут

Приготовление

Нарезаем кабачок. В большую чашку кладём нарезанный кабачок, посыпаем солью и оставляем на 20 минут. Затем хорошо отжимаем от сока и выкладываем на салфетку.

Нарезаем перец чили.

На мелкой тёрке натираем имбирь.

Измельчаем чеснок.

В сковороде разогреваем растительное масло, кладём перец чили, чеснок, имбирь и обжариваем 30 секунд. Добавляем кабачок.

К кабачку добавляем соевый соус"Kikkoman", рисовый уксус, сахар. Всё хорошо перемешиваем и тушим 2 минуты.

Посыпаем зеленым луком, оставляем в сковороде на 1 минуту. Затем выкладываем на тарелку, посыпаем кунжутными семечками и подаем горячими на стол. Угощайтесь!

Приятного аппетита!!!

Запах и вкус у кабачков необыкновенный!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6929

Салат из кабачков "Пикантный" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/