Торт из кабачков

Автор: Елена Мусулега

Описание: Красивое, простое блюдо, которое украсит ваш стол. Запах этого торта не оставит вас равнодушными и вам обязательно захочется скушать кусочек. Тортик желательно охладить в холодильнике около часа, так он пропитается и будет вкуснее. Эта закуска из кабачков, отлично подойдет к любому праздничному столу. Есть одна особенность у кабачков, летом они на много дешевле, так что наслаждаемся вкусными кабачками. Начинку как всегда можно использовать любую на свой вкус. Приятного вам аппетита!

Ингредиенты

Кабачок — 1200 г
Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная (с горкой) — 5 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.
Майонез — 300 мл
Помидор (500-600 г) — 5 шт
Чеснок (по вкусу) — 4 зуб.
Укроп — 1 пуч.
Масло растительное (для жарки) — 80 мл

Приготовление

Кабачок натереть на крупной терке в дуршлаг, посолить, оставить на 15 минут. Отжать сок из кабачков.
Добавить в кабачок яйца, соль, черный молотый перец, муку перемешать до однородной массы.
Выпекаем коржи с обеих сторон на растительном масле до румяной корочки. Готовый корж выложить на тарелочку. Все коржи выложить на отдельные тарелки.
Выдавить чеснок в майонез перемешать.
Помидор очистить от кожуры и плодоножки, порезать мелким кубиком, сложить в мисочку.
Укроп мелко порубить.
Смазать первый корж майонезом, посыпать помидорами, накрыть вторым коржом. Так делаем со всеми коржами, кроме верхнего коржа.
Последний корж смазать майонезом, посыпать укропом, украсить дольками помидора. Или сделать розу из помидора и ей украсить тортик.
Приятного аппетита!

Торт из кабачков — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/