Салат из жареных огурцов

Автор: Oksy

Описание: Если у вас случайно завалялись в холодильнике огурчики и приобрели неприглядный вид (слегка пожелтели или сморщились), пожарьте их, и у вас получится превосходный салатик.

Ингредиенты

Огурец — 3 шт
Морковь — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Кориандр (молотый) — 1/2 ч. л.
Перец красный жгучий (молотый, по вкусу)
Уксус — 1 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)
Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Огурцы порежьте вдоль брусочками и присолите. Отставьте.

Морковь нашинкуйте тонкой соломкой.

Огурцы слегка отожмите и пожарьте на раскаленном растительном масле несколько минут. Выдавите зубчик чеснока через пресс и жарьте еще несколько минут.

Смешайте морковь, огурцы. Полейте соевым соусом, уксусом, добавьте перец, молотый кориандр и хорошо перемешайте. Дайте постоять минут 10. Приятного аппетита!

Салат из жареных огурцов — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/