Омлет с сыром, зеленью и грибами

Автор: Татьяна-Эльза

Описание: Очень нежный и сочный омлет. По размеру - на две полноценные порции. Часто выручает, когда нужно поесть плотно и быстро.

Ингредиенты

Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная — 0,5 ст. л.
Молоко — 2 ст. л.
Шампиньоны (среднего размера) — 5 шт
Лук репчатый (небольшого размера) — 1 шт
Зелень (небольшой: петрушка, укроп) — 1 пуч.

Приготовление

Омлет с сыром, зеленью и грибами ингредиенты

Грибы нарезать пластиками, лук мелко порубить

Грибы с луком обжарить на растительном масле. Посолить, поперчить.

В шейкер вылить молоко, вбить яйца, добавить муку, посолить, добавить чуть сахара, на кончике ножа соду. По желанию можно добавить молотый душистый перец.

Вылить тесто на горячую сковороду, смазанную маслом.

Как только омлет начнет схватываться, на одну сторону выложить половину натертого сыра и зелень

Сверху выложить грибы

С помощью широкой лопатки накрыть омлет второй стороной, сверху выложить оставшийся сыр и зелень. Накрыть крышкой на 5 минут.

Омлет готов. Подавать с овощами, в данном случае, с разноцветными помидорами.

Омлет с сыром, зеленью и грибами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/