Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Биточки из семги

Автор: Арина А

Биточки из семги

Описание: Замечательные сочные биточки из красной рыбки! Блюдо простое до безобразия, но какое вкусное!

Ингредиенты

Приготовление

Биточки из семги ингредиенты Ставим вариться бульон для рыбы - в него нужно отправить морковку, лук и сельдерей. Отвариваем картофель до готовности.

Биточки из семги ингредиенты Разминаем картошку со сливочным маслом и солью до однородного пюре

Биточки из семги ингредиенты Когда морковка в бульоне сварится, отправляем в кастрюльку нашу рыбу - у меня семга. Рыбку я брала филе - без косточек, но можно отправить и кусочками с костями, а потом просто разобрать отварную рыбу. Для этих котлеток удачно подойдет любая красная рыба, а так же тилапия. Отвариваем буквально 10 минут.

Биточки из семги ингредиенты Разминаем нашу отваренную рыбу вилочкой. От варки рыбы остался очень вкусный бульон - его можно использовать как основу для рыбного супа, или просто выпить.

Биточки из семги ингредиенты Теперь измельчаем половину пучка укропа, зеленый лук и помидорки (не надо снимать с них кожицу). Складываем все в миску с картофельным пюре, добавляем размятую рыбу, солим, слегка перчим, вбиваем яйца и как следует вымешиваем фарш.

Биточки из семги ингредиенты На столешницу всыпаем ржаную муку, панировочные сухари, немного молотого перца и соли - подмешиваем.

Биточки из семги ингредиенты Выкладываем на нашу панировку по ст. л. фарша и формируем биточки.

Биточки из семги ингредиенты Обжариваем по несколько минут с каждой стороны до золотистой хрустящей корочки, выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Биточки из семги ингредиенты Подавать с сметанным соусом - для этого сметанку смешать с 1/2 пучком укропа, можно добавить ст. л. лимонного соку, посолить, поперчить


Вот такие очаровательные биточки у нас получились! Отличная идея для обеда или сытного ужина!






Биточки из семги — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru