Автор: vikyshon0k
Описание: Еще один вариант на тему панкейков (найден мною на просторах инета когда-то давно и стал одним из моих самых любимых рецептов)+ бонус "Мятный сироп".
Спасибо поваренку Olga Ka за поддержку и совет перенести рецепт из дневников.
|
|
Кефоир подогреть, чтобы он стал немного теплый. |
|
Добавить в кефир яйцо, соль, сахар, растительное масло и слегка взбить до однородной консистенции. |
|
Муку смешать с содой и разрыхлителем. |
|
В кефирную массу, постепенно добавляем муку, вымешивая, чтобы не было комочков. |
|
Вот такое у нас получается тесто- как густая сметана, пузыристое, оно словно дышит. |
|
На сухую, разогретую блинную сковороду выкладываем ложкой наше тесто. Выпекаем панкейки на среднем огне с двух сторон до полной готовности. |
|
А теперь бонус - Мятный сироп. Для приготовления мятного сиропа из 250 мл воды и 1 кг сахара сварить сироп, затем добавить в кипящий сироп 1 кг вымытой и крупно нарезанной мяты (я положила целыми листиками), проварить 5 мин, затем выключить огонь, накрыть крышкой и настаивать 1 час. После того, как сироп настоялся, процедить его, разлить по чистым сухим баночкам, закрыть и хранить в холодильнике. Использовать такой сироп можно как варенье к чаю, в коктейли и лимонады, мятный латте, как пропирку для бисквита, в соусы и как дополнение к блинам-оладушкам. |
|
Мы с удовольствием опробовали мятный сироп вместе с панкейками, очень вкусно... Приятного аппетита! |
