Автор: Рыжая Лиса77
Описание: В прошлый раз запеканка из творога была не сладкая, значит теперь на очереди сладкая)))Люблю всё кокосовое, по этому и запеканку такую захотелось. Прочитала где-то, что с кокосовым вкусом хорошо сочетается персик. Ну вот и решила воплотить в жизнь такое сочетание.
|
|
Смешиваем творог, сахар, сметану, кокосовую стружку, крахмал, ванилин в блендере |
|
Вот такая творожная масса должна получиться. |
|
Добавляем и перемешиваем яйца. Строго по одному!! Вручную, без применения техники. |
|
Получаем густое тесто. |
|
Смазываем форму мультиварки сливочным маслом и выливаем туда наше тесто. |
|
Ставим на мультиварке программу "выпечка" и время 1 час 05 минут. После сигнала поставить ещё на 15 минут на подогрев. |
|
Остудить запеканку в чаше мультиварки. Вытащить из чаши с помощью вставки для пароварки и выложить на блюдо. |
|
Взять "персики в сиропе", слить сироп в мисочку (по желанию можно дополнительно подсластить, я не стала) и засыпать туда желатин. Размешать. Оставить на 30 минут набухать. Через пол часа нагреть желатиновую массу, но не кипятить! |
|
На запеканку выложить нарезанные дольками персики, и залить остывшей желатиновой массой. (у меня нет никаких разъёмных форм и приспособлений и я придумала сделать бортик из фольги, завёрнутой в пищевую плёнку.)Ставим в холодильник. Когда желе почти совсем застынет, снять бортик и выложить по краю, ещё чуть липкого желе, миндальные лепестки и убрать в холодильник на ночь. (Я пропустила момент нужный и пришлось намочить миндальные лепестки в воде и приклеивать к уже застывшему желе) |
|
Вот такая запеканка-торт получилась) |
|
А это, скажем так-в разрезе)Приятного аппетита! |
