Отбивные из печени

Автор: korola34

Описание: Для любителей печени я нашла этот рецептик в своей кулинарной книги. Печень получается очень нежная и вкусная. Пальчики оближешь)))

Ингредиенты

Печень говяжья — 1 кг
Лук репчатый — 3 шт
Морковь — 3 шт
Сметана — 500 г
Мука пшеничная — 1 стак.
Молоко — 0,5 л

Приготовление

Очищенную от пленки печень замочить в молоке на 2-3 часа и поставить в холодильник.

Затем нарезать пластинами, отбить, посолить, поперчить, запанировать в муке и обжарить на сковороде в растительном масле с 2-х сторон буквально по минутке не больше.

По отдельности спасировать в растительном масле нарезанный полукольцами лук и натертую на крупной терке морковь.

В утятницу выкладываем поочередно слоями печенку, лук и морковь.

Залить содержимое сметаной и поставить на огонь. После закипания тушить на медленном огне 15-20 минут.

Отбивные из печени — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/