Баклажаны нарезаем полосками, толщиной 3-4 мм. Пересыпаем солью и оставляем на 15-20 минут. После чего промываем холодной водой, смазываем их маслом и обжариваем на сухой сковороде. Даем остыть.
Натираем пармезан (100г), 2 яйца и 2 зубчика чеснока. Заправляем майонезом (что бы получилось не жидко)
Получившуюся начинку кладем на основание баклажанной пластины и сворачиваем рулетиком.
Рулетики убираем на 1 час в холодильник.
Рулетики из баклажанов с сыром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Приготовила на праздник как закуску
