Кролик, запеченный в духовке

Автор: Dashulichka

Описание: Этот рецепт здесь я не нашла. В том году в интернете нашла этот рецепт. Сейчас уже его найти не могу. Кролик по этому рецепту получается очень нежным и сочным.

Ингредиенты

Кролик (Примерно 1.5 - 2 кг.) — 1 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Сметана — 200 г
Майонез — 200 г
Специи (Соль, перец черный молотый)
Масло растительное (Для обжарки кролика) — 2 ст. л.

Приготовление

Кролик, запеченный в духовке ингредиенты

Потготовить продукты. Тушку кролика вымыть, по желанию вымочить в воде 2 часа (я этого не делала, нашей семье этот специфический запах нравится), разделить - на порционные куски. Овощи помыть, почистить еще раз помыть.

Порционные куски кролика пропитать кухонными бумажными полотенцами, потом посолить, поперчить. Сделать по пару надрезов в каждом кусочке и туда попрятать чеснок нарезаный пластинками. Я так не делала т. к., я кормящая, и двух годичному ребенку буду его давать, поэтому я просто положила его целиком в утятницу.

Обжарить наши порционные кусочки кролика на раскаленной сковородке до золотистого цвета.

Морковь порезать брусочками. Лук - на четвертинки. Чеснок ложим целиком.

Делаем соус: соединяем сметану с майонезом. Солим перчем по вкусу. Заливаем этим соусом сложенные в посуду (у меня утятница) куски кролика с порезаными овощами, накрываем крышкой. И отправляем в разогретую духовку до 190 градусов. Примерно на два часа.

Прошу прощение за мои ошибки. Это мой первый "блин".

Кролик, запеченный в духовке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/