Теплый салат с рисом по-средиземноморски

Автор: СкарлеттО

Описание: Этот легкий, освежающий, но сытный салат в стиле средиземноморской кухни может быть подан в качестве закуски на обед или заменить ужин в постные дни. Попробуйте ;)

Ингредиенты

Рис (басмати Gold ТМ Мистраль) — 125 г
Перец болгарский (лучше красный) — 1 шт
Помидор — 2 шт
Маслины (без косточек) — 1 горст.
Зелень (рубленая) — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соль (морская)
Петрушка (для украшения)

Приготовление

Теплый салат с рисом по-средиземноморски ингредиенты

Я использовала рис Басмати Gold ТМ Мистраль.

Рис отварить до готовности, как указано на упаковке, немного остудить.

Для заправки смешать оливковое масло, лимонный сок и измельченный чеснок.

Нарезать помидоры и перец, добавить к рису, перемешать.

Добавить нарезанные маслины и рубленую зелень, перемешать.

Полить заправкой, перемешать.

Салат разложить по тарелкам/чашкам и подавать, украсив листиком петрушки.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661

Теплый салат с рисом по-средиземноморски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/