Картофельный пирог с помидором и кабачком

Автор: Лепачка

Описание: Когда-то мне подарили кулинарную книгу (она уже распалась на странички), и в ней есть замечательные, простые в приготовлении и по составу рецептики. Немаловажно, что приготовление таких блюд много времени не занимает. Это одно из них: для тех, кто не ест мясо или не сильно его приветствует. Готовьте и получайте удовольствие! Может уже есть такой рецепт, я не знаю, но мне это блюдо очень нравится.

Ингредиенты

Картофель (средний) — 3 шт
Творог — 70 г
Сыр голландский (любой твердый сыр) — 50 г
Мука пшеничная — 50 г
Яйцо куриное — 1 шт
Соль
Перец черный (молотый)
Помидор (большой) — 1 шт
Кабачок (несколько кружочков, на свое усмотрение)

Приготовление

Картофель очистить и натереть на крупной терке,
смешать с творогом, яйцом и мукой.
Посолить, поперчить.
Добавить натертый сыр к картофелю и хорошо перемешать.

Небольшую форму смазать сливочным маслом, выложить картофельную массу, сделать бортики.
Помидоры и кабачки нарезать кружками, выложить на основу, приправить сухими травами (можно использовать свежую зелень петрушки, укропа - мелко порубленные и добавить в эту зелень один маленький зубочек чеснока)

Поставить запекаться в заранее нагретую до 200*С духовку минут на 40. Смачного!!!

Картофельный пирог с помидором и кабачком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/