Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Лимонно-мятное ризотто

Автор: Ттшка

Лимонно-мятное ризотто

Описание: Лимон и мята, привычное и вкусное сочетание, которое часто применяется в выпечке или в при приготовлении напитков, но как не странно этот союз хорош и в основном блюде. Лимонно-мятное ризотто тому пример.

Ингредиенты

Приготовление

Лимонно-мятное ризотто ингредиенты Для этого рецепта нам понадобится 100 г риса Арборио, ТМ "Мистраль"

Лимонно-мятное ризотто ингредиенты Лук и чеснок мелко нарезать.

Лимонно-мятное ризотто ингредиенты С лимона специальным ножом снять цедру, стараясь не затрагивать белую часть, именно она дает горечь, поэтому надо ее избегать. Нам понадобится 2 ч. л.

Лимонно-мятное ризотто ингредиенты Выдавить 1 ст. л. лимонного сока. С веточек мяты оборвать листочки и мелко их нарезать.

Лимонно-мятное ризотто ингредиенты Сливочное масло растопить в сотейнике или сковороде. Добавить лук и чеснок, обжаривать на среднем огне около 1-2 минут.

Лимонно-мятное ризотто ингредиенты Затем добавить рис, хорошо перемешать, чтобы масло покрыло все зерна риса, готовить около минуты постоянно помешивая.

Лимонно-мятное ризотто ингредиенты Влить вино и добавить лимонную цедру, готовить пока рис не впитает все вино.

Лимонно-мятное ризотто ингредиенты Затем небольшими порциями вливать горячий бульон, посолить, поперчить, добавить лимонный сок и мелко нарезанные листики мяты. Не забываем постоянно помешивать. Готовить до готовности, т. е. до получения клейкой массы и риса "аль денте", что означает на зубок. При необходимости добавлять бульон.

Лимонно-мятное ризотто ингредиенты Снять готовое ризотто с огня, добавить в него натертый сыр пармезан и хорошо перемешать.

Лимонно-мятное ризотто ингредиенты Подавать украсив листиками мяты и посыпав тертым сыром пармезан. Приятного аппетита!!!






Лимонно-мятное ризотто — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru