Говядина в рукаве на пару в мультиварке

Автор: Дюдюкаа

Описание: Простой и полезный способ приготовления мяса. Колбасу не покупаем давно, а на бутерброд иногда положить чего-нибудь хочется, да и гостям на стол не стыдно подать. Говядина готовится в собственном соку, пропитываясь ароматами специй. Этот рецепт в нашей семье прижился, почти сразу после приобретения мультиварки. И как мы раньше жили без этого чуда техники? - не понимаю)))

Ингредиенты

Говядина (кусок, по размеру лотка для пароварки (у меня 900 гр))
Специи (базилик, розмарин, чеснок, смесь перцев, мускатный орех, соль, паприка - по вкусу)
Вода — 1,3 л

Приготовление

Говядина в рукаве на пару в мультиварке ингредиенты

Мясо моем, впитывает лишнюю влагу бумажной салфеткой, обваливаем в специях, и отправляем в прохладное место на несколько часов;

Кладём в пакет для запекания, и готовим на пару в мультиварке 120 минут (режим "пароварка");

Обратите внимание, какой прозрачный бульончик мы получаем бонусом, который нам может пригодиться для приготовления соусов и супов;

Даём постоять минут 10, вынимаем мяско из рукава;

И сразу, в горячем виде, заворачиваем в фольгу, кладём под пресс, и ставим на холод (я всегда готовлю это блюдо с вечера);

А на утро получаем прекрасный кусок диетической говядины

Украшаем по своему вкусу, и радуем близких))

На Новый год я такое мясо использовала вместо традиционной докторской колбасы для приготовления оливье.

Приятного аппетита!!!

Говядина в рукаве на пару в мультиварке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/