Баклава ( Пахлава)

Автор: Нина1996

Ингредиенты

• Тесто фило — 500 г
• Масло сливочное — 300 г
• Сахар — 1 стак.
• Орехи (В идеале- фисташка, но можно фундук или грецкие) — 700 г
• Вода — 100 мл
• Мед — 300 г

Приготовление

Пожарить орехи. Для этого высыпать их на противень и поставить в духовку при температуре 200 градусов на 10-15 минут

Вынимаем орехи

Начинаем интенсивно перетирать их в руках для того, чтобы убрать верхнюю оболочку.

В кофемолку положить кардамон

И стручок ванили

Положили

Добавить ложку чайную сахара и измельчить

Орехи измельчить в блендере в крупную крошку

Перемешать измельченные орехи со стаканом сахара ( 250 г сахара), добавить измельченный кардамон и ваниль

Сливочное масло растопить

Противень застелить пергаментной бумагой

Выкладывать тесто фило по одному листу

Каждый лист смазывать маслом

Через каждые 3 листа теста посыпать сахарно-ореховой начинкой

Затем опять 3 листа фило и т. д.

После того, как положили последний лист теста, острым ножом разрезать баклаву на ромбы, смазать сливочным маслом и поставить в духовку при температуре 200 градусов на 20 минут

Мед с водой вскипятить

Баклаву достать из духовки, залить горячим медовым сиропом

Поставить в духовку еще на 10 минут при той же температуре, приятного аппетита!

© 1povarenok.anvap.us