Минтай под шубой

Автор: петрова любовь

Описание: Прекрасное решение для всех видов сухих рыб. Кроме того, одновременно с гарниром.

Ингредиенты

Минтай (Примерно 0, 5 кг. ) — 1 шт
Картофель — 5 шт
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 2 шт
Кетчуп — 3 ст. л.
Соль (По вкусу)
Перец душистый (По вкусу)

Приготовление

Минтай чистим, моем, разрезаем на большие куски. Отвариваем до готовности в подсоленной воде.

Овощи чистим.

Картофель режем кубиками.

Обжариваем картофель на растительном масле до готовности. Добавляем соль.

Лук режем, морковь трем. Также отдельно от картофеля обжариваем до готовности на растительном масле.

К луку и моркови добавляем кетчуп или томатную пасту, можно и свежие помидоры. Немного бульона из отварной рыбы. Тушим все вместе примерно 5 минут.

Отварную рыбу отделяем от костей и разбираем на небольшие кусочки.

На сковороду укладываем все слоями. Первый слой картофель.

Затем минтай.

Лук и морковь. Накрываем крышкой и тушим все на очень медленном огне примерно 10 минут. Если хотите можете отправить все это в духовку. Я делала это на плите.

Картофель можно смело заменить на отварной рис.

Минтай под шубой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/