Ужин по-мексикански

Автор: maj4ik

Ужин по-мексикански

Описание: Hовый взгляд на продукты.

Ингредиенты

Курица (2 -3 окорочка- в зависимости от размера) — 600 г
Грибы (у меня шампиньоны 290/170 г ) — 2 бан.
Лук репчатый — 2 шт
Фасоль (красная, у меня 420/255 г ) — 1 бан.
Перец сладкий (в идеале желтый-для контраста цветов, но у меня был красный) — 1 шт
Помидор — 2 шт
Сыр твердый (у меня "Гауда") — 200 г
Сливки — 150 мл
Вода — 150 мл
Специи (соль, перец, карри, чеснок, имбирь, чили, орегано, шалфей, тимьян, лавровый лист в виде порошка)
Томатная паста

Приготовление

Курицу отварить, отделить мясо от костей и порезать на кусочки среднего размера.

Ужин по-мексикански ингредиенты

Лук мелко нарезать и слегка обжарить в большом количестве масла.

С грибов слить жидкость и нарезать (не мелко - примерно пополам).

Ужин по-мексикански ингредиенты

Добавить грибы на сковородку к луку, обжарить.

Ужин по-мексикански ингредиенты

Добавить нарезанную курицу к грибам и луку - ещё обжарить

Посолить, поперчить.

Переложить в форму.

Ужин по-мексикански ингредиенты

Слегка притрусить карри.

Ужин по-мексикански ингредиенты

Сверху выложить фасоль.

Ужин по-мексикански ингредиенты

Сверху перец, нарезанный квадратиками.

Ужин по-мексикански ингредиенты

На него нарезанный большими квадратиками помидоры.

Ужин по-мексикански ингредиенты

В мисочке смешать воду со сливками и всыпать специи указанные в ингредиентах.

Хорошо взболтать.

Ужин по-мексикански ингредиенты

Вылить в форму сверху на всё остальное.

Ужин по-мексикански ингредиенты

Посыпать сверху тертым сыром.

И в духовку на 45 минут при 200 градусах.

Ужин по-мексикански ингредиенты

Вот и всё! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Ужин по-мексикански ингредиенты

Получается пикантно, вкусно сочно и необычно.

Ужин по-мексикански — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/