Куриная печень с капустой "Васаби"

Автор: Первушина Елена

Описание: Отличное сочетание! Вкусная, в меру острая и очень сочная печенка получается. Капуста вбирает в себя аромат. Делала впервые и была приятно удивлена результатом!

Ингредиенты

Печень куриная — 0,5 кг
Капуста белокочанная — 400 г
Масло растительное (для обжарки)
Молоко — 150 мл
Васаби ( без горки, готовая - это для средней остроты. Я покупаю в суши-баре) — 1 ст. л.
Приправа (соль, перец душистый черный)

Приготовление

Куриная печень с капустой Васаби ингредиенты

Печень промыть.

Налить молоко в тарелку, добавив васаби (лучше пробовать на вкус, так как в одном баре васаби острее, в другом слаще) и

хорошо перемешать. Молоко приобретет довольно приятный светло-изумрудный оттенок. Печень замочить не менее, чем на 30 минут.

Капусту нашинковать и

обжарить на сухой сковороде.

Достать из молока и слегка подсушить. Обжарить печенку на сковороде с хорошо разогретым маслом.

Добавить капусту к печенке и залить "изумрудным" молоком. Тушить 12-15 минут при маленьком огне при закрытой крышке.

Очень вкусная и сочная печень готова! Капустка нежна и ароматна!

Куриная печень с капустой "Васаби" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/