Лечо из болгарского перца

Автор: Galina tmprename

Описание: Заготовка на зиму.

Ингредиенты

Морковь — 300 г
Перец болгарский — 1 кг
Масло подсолнечное — 100 мл
Чеснок — 3 зуб.
Сок томатный — 1 л
Уксус (столовый) — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)

Приготовление

Морковку нарезаем кружочками и тушим в подсолнечном масле 5 -10 минут.
К моркови добавляем перец, нарезанный кубиками или полосками, тушим все вместе еще минут 5. Добавляем соль, перец по вкусу, раздавленный чеснок, томатный сок и уксус.
Все еще раз доводим до кипения и кипятим 10 минут.
Раскладываем в стерилизованные банки и закатываем.

Лечо из болгарского перца — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/