Описание: Мед добавляет особого вкуса икре, а также немного сгущает, т. е икра получается не жидкой.
Ингредиенты
Баклажан
— 5 шт
Помидор
— 2 шт
Базилик
— 1 пуч.
Кинза
— 1 пуч.
Петрушка
— 0.5 пуч.
Мед
(жидкий)
— 4 ст. л.
Чеснок
— 1 зуб.
Соль
— 1 ч. л.
Специи
— 1 ч. л.
Приготовление
Баклажаны, которые я ранее испекла в духовке (целыми) при 180гр. 30минут, порезала и в комбайн.
Помидоры со снятой шкуркой, зелень - важная зелень в этой икре базилик и кинза (можно петрушку, кто не любит кинзу). Чесночёк, соль специи тоже добавляем. Потом уже по вкусу добавляем мёд (гдето 3-4 столовые ложки.
Икра получается густой. особенно как полежит в холодильнике (это мёд делает своё дело)
Мне нравится вкус, особенно на чёрном хлебушке или с лавашем.
Баклажанная икра с медком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Мед добавляет особого вкуса икре, а также немного сгущает, т. е икра получается не жидкой.
