Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Вегетарианский плов с паниром

Автор: lili-8888

Вегетарианский плов с паниром

Описание: Очень меня заинтересовал вегетарианский плов с паниром. Для этого плова я взяла рис Басмати. Басмати в переводе означает "Королева ароматов". Этот рис и сам по себе вкусен даже если его приготовить без специй. Ну а с таким набором ароматов получается очень вкусное и ароматное блюдо! За рецепт благодарю Александра Усанина.

Ингредиенты

Приготовление

Вегетарианский плов с паниром ингредиенты 1. Сначала нужно приготовить сыр панир. Молоко влить в кастрюлю, довести до кипения и влить лимонный сок. Перемешать и держать минуту на огне. Мы увидим, что молоко разделится на творожистую массу и сыворотку.

Вегетарианский плов с паниром ингредиенты 2. Дуршлаг застелить марлей, вылить содержимое кастрюли и дать сыворотке стечь. Затем сыр собрать шариком в марле и положить под пресс. через несколько часов сыр будет готов и его можно нарезать небольшими кубиками.

Вегетарианский плов с паниром ингредиенты 3. Теперь в казане разогреть масло, выложить кешью и обжарить, помешивая до светло-золотистого цвета. Затем орехи вынуть. А в казан выложить кусочки сыра, обжарить до золотистого цвета и вынуть к орехам. Изюм и барбарис промыть и добавить к орехам и сыру.

Вегетарианский плов с паниром ингредиенты 4. После этого масло, в котором жарился процедить от мелких кусочков сыра. В кусочек марли завернуть семена пажитника, нагреть их в разогретом масле и вынуть. Они нам больше не нужны. Если их оставить, то они могут дать плову горечь. В казан отправить все остальные специи и перец, и через пару секунд добавить натертую на терке морковь.

Вегетарианский плов с паниром ингредиенты 5. Пассеровать морковь 1 минуту, помешивая. Затем всыпать рис.

Вегетарианский плов с паниром ингредиенты 6. Обжарить его минуту.

Вегетарианский плов с паниром ингредиенты 7. Затем влить воду, увеличить огонь, когда вода закипит, снова уменьшить. Готовить 15 минут, посолить. Затем добавить смесь орехов и сыра и аккуратно перемешать.

Вегетарианский плов с паниром ингредиенты 8. Подавать с кусочками помидоров, посыпанных базиликом и кинзой и ломтиками лимона.










Вегетарианский плов с паниром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru