Описание: Самые вкусные и хрустящие солёные огурчики!
Ингредиенты
Огурец
— 3 кг
Соль
(на 1 литр воды)
— 2 ст. л.
Специи
(ароматные листья)
Чеснок
(на 1 банку)
— 5 зуб.
Приготовление
Берём огурчики, моем, сортируем по размеру. Укладываем их в стерилизованные банки, прослаивая приправами: чеснок, укроп, ароматные листья (вишни, дуба, хрена, смородины)Затем заливаем остывшим рассолом: 2ст. л. соли на 1 литр воды. Баночку накрываешь (неплотно ) тарелочкой или блюдцем. Так они стоят у вас дня 3-4. Затем, берём банку и сливаем из неё рассол, хорошенько перетряхивая, но конечно не давая вывалиться огурцам! Кипятим рассол, добавляя так же 1 литр воды и 2 ст. л. соли. Кипящим рассолом заливаешь и сразу укупориваешь стерилизованной крышкой! Не пугайтесь что рассол будет не прозрачный - здесь консервант соль и образующаяся в процессе брожения молочная кислота. Всё! Приятного аппетита!
Солёные огурцы по-русски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Самые вкусные и хрустящие солёные огурчики!
