Автор: Марина Мармеладинка
Описание: Надоела молочная каша, тогда нежный сливочно-рисовый десерт с апельсиновым соусом порадует вас и вашу семью, угощайтесь!
|
|
Для приготовления десерта использую рис белый круглозерный «Италика». |
|
Из молока и риса сварить густую рисовую кашу, слегка охладить. |
|
Для приготовления апельсинового соуса выдавить из 1 крупного (2 мелких) апельсинов сок. Взбить в сотейнике желтки с сахаром и мукой. |
|
Размешать в в сотейнике желтки с сахаром и мукой до однородности. Закипевший апельсиновый сок профильтровать и вылить в сотейник с яйцами, сахаром и мукой, перемешать и поставить на медленный огонь. Готовить, помешивая, пока соус не загустеет. |
|
На блюдо выложить основу "равиоли" из густой молочной рисовой каши. |
|
Сверху выложить начинку - половинку персика, сверху накрыть рисовой кашей и полить соусом. |
|
В конкурсном варианте рецепта предлагаю украсить десерт взбитыми сливками и полить соусом. |
Приятного аппетита!
