Закуска "Экспромт"

Автор: swzoiz

Описание: Закуска, лёгкое летнее блюдо. Радуйте своих близких оригинальными вкусными блюдами. Приятного аппетита

Ингредиенты

Баклажан (Количество штук зависит от размера баклажан) — 6,8 шт
Морковь — 1,2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Помидор — 4 шт
Приправа (Добавляется по вкусу) — 1 ч. л.
Чеснок — 3 зуб.
Масло подсолнечное — 5 ст. л.
Соль (по вкусу)
Листья салата (Для украшения) — 1 пуч.
Укроп — 1 пуч.
Майонез — 5 ст. л.

Приготовление

Подготовить овощи

Баклажаны режим на пластинки

Нарезанный баклажаны кладем в соленую воду и оставляем их там на 30 минут

Морковь натереть на терке, лук нашинковать

На раскаленную сковороду налить немного подсолнечного масла выложить морковь и лук, обжарить, посолить, добавить по вкусу приправу "Ролтон"

Помидоры порезать кружочками

Чеснок натереть на мелкой терке и добавить его в майонез, нашинковать укроп и добавить в смесь, все перемешать

Баклажаны вынуть из воды, промыть водой, просушить и на сковороде обжарить до золотистой корочки

Когда все овощи готовы, мы формируем рулетики. На обжаренный баклажан выкладываем начинку (обжаренный лук с морковкой) и заворачиваем рулетиком. Кружочек помидора смазываем смесью (майонез, чеснок, укроп), сверху кладем готовый рулетик, все фиксируем зубачисткой

Украшаем тарелочку листьями салата и выкладываем готовые баклажанные рулетики Закуска "Экспромт" ГОТОВА ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!!

Закуска "Экспромт" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/