Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Кекс клубничный "В пышной шапке"

Автор: МамаЛучшегоСына

Кекс клубничный В пышной шапке

Описание: Данный рецепт кекса, думаю, известен многим, но сегодня я импровизировала на кухне. Получилось довольно интересно, а главное вкусно. Клубника, безе и кекс "подружились" и составили гармоничную компанию.

Ингредиенты

Приготовление

Кекс клубничный В пышной шапке ингредиенты Растопить пачку маргарина или сливочного масла в микроволновой печи и добавить треть стакана сахара. Размешать до полного растворения последнего.

Кекс клубничный В пышной шапке ингредиенты Взять 3 яйца, отделить желтки от белков. Желтки по одному ввести в масло с сахаром.

Кекс клубничный В пышной шапке ингредиенты Погасить соду, добавить в тесто и хорошо перемешать. Если используете разрыхлитель теста, то смешивайте его с мукой.

Кекс клубничный В пышной шапке ингредиенты Просеянную муку добавить порционно, примерно по полстакана, каждый раз хорошо вымешивая.

Кекс клубничный В пышной шапке ингредиенты Клубнику разморозить, поделить на 2 части. Половину ягод измельчить в произвольном порядке и добить в тесто. Хорошо перемешать. Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой или фольгой. Если использовали фольгу, то смазать маслом и обсыпать сухарями или мукой. Перекласть тесто в форму и разровнять. Отправить в разогретую до 180-200 градусов духовку на 15 минут.

Кекс клубничный В пышной шапке ингредиенты Тем временем остальные ягоды пюрировать блендером, смешать с третью стакана сахара и поставить на средний огонь. Немного проварить до небольшого загустения.

Кекс клубничный В пышной шапке ингредиенты Взбить белки до крепкой пены со щепоткой соли, тонкой струйкой добавить сахар, продолжая взбивать.

Кекс клубничный В пышной шапке ингредиенты По прошествии 15 минут достать кекс, смазать верх проваренной клубникой и отправить обратно в духовку еще на 10-15 минут.

Кекс клубничный В пышной шапке ингредиенты Снова достать кекс, выложить взбитые белки и отправить в духовку на 5-7 минут, пока безе не приобретет "загорелый" цвет.

Кекс клубничный В пышной шапке ингредиенты Остудить кекс в форме. За это время на поверхности безе могут появиться карамельные капельки (как в пае "Слезы ангела"), что дополнительно украсит кекс.

Кекс клубничный В пышной шапке ингредиенты Наш клубничный кекс "В пышной шапке" готов. P.S. Количество ингредиентов меняйте на свой вкус. Из заявленного количества продуктов выходит очень сладкий и сочный кекс. Приятного аппетита!




Кекс клубничный "В пышной шапке" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru