Капрезе с рукколой и пикантной заправкой

Автор: Morini

Описание: Изысканный и вкусный итальянский Капрезе с пикантной заправкой, рукколой и кедровыми орешками - идеальное блюдо в жаркий день.

Ингредиенты

Помидор — 2 шт
Моцарелла (шарик) — 1 шт
Орехи кедровые — 1 горст.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Соль ( по вкусу) — 1 горст.
Перец черный (по вкусу) — 1 горст.
Перец кайен (пикантный перец по вкусу) — 1 дол.
Рукола (маленький) — 1 пуч.
Бальзамик (по вкусу) — 1 ч. л.

Приготовление

Капрезе с рукколой и пикантной заправкой ингредиенты

Помидоры и моцареллу порезать колечками. Рукколу помыть, обсушить.

Кедровые орешки подрумянить на сухой сковороде.

Приготовить заправку: смешать оливковое масло с лимонным соком, добавить мелкопорезанную дольку пикантного перчика, посолить, поперчить. Количество пикантности регулируйте по вкусу.

Собрать Капрезе: на тарелку выложить рукколу, башенкой выложить поочередно помидоры и моцареллу, каждый слой поливать заправкой, украсить бальзамическим кремом, посыпать кедровыми орешками. Вкусно!! Приятного аппетита!!

Капрезе с рукколой и пикантной заправкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/