Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Лосось "Медитерано" в фольге

Автор: barska

Лосось Медитерано в фольге

Описание: Предлагаю вам полакомиться летом нежнейшим лососем, приготовленным в фольге с ароматным набором трав и специй и насладиться ароматами Средиземноморской кухни.

Ингредиенты

Приготовление

Лосось Медитерано в фольге ингредиенты Первое, что делает кухню истинно Средиземноморской - это, конечно их травы: розмарин, тимьян и базилик. У меня они растут на балконе, посреди цветов. Срезаем нужное количество трав, не забыв о нескольких веточках петрушки.

Лосось Медитерано в фольге ингредиенты Травы помыть, просушить салфетками. Листики тимьяна, базилика, петрушки и иголки розмарина снять с веточек.

Лосось Медитерано в фольге ингредиенты Иголки розмарина и крупные листочки трав измельчить. Мелко нарезать лук и чеснок, добавить к зелени.

Лосось Медитерано в фольге ингредиенты Лимон ошпарить кипятком и нарезать очень тонкими слайсами.

Лосось Медитерано в фольге ингредиенты Стеки лосося помыть, обсушить бумажными полотенцами и проверить на наличие костей!

Лосось Медитерано в фольге ингредиенты Очень мелко нарезать перчик чили (количесво чили - очень умеренное, чтобы не перебить остальные вкусы и нужно ориентироваться на остроту перца, у меня был маленький пири-пири) и вяленые томаты. Добавить к зелени и заправить 2 ст. л. оливкового масла (лучше использовать масло из-под вяленых томатов), перемешать.

Лосось Медитерано в фольге ингредиенты Отрезать 2 больших куска фольги (по количеству порций), сложить вдвое. Выложить по центру несколько ломтиков лимона, сверху распределить 1-1,5 ч. л. заправки

Лосось Медитерано в фольге ингредиенты Выложить рыбный стейк кожей вниз, смазать тонким слоем томатной пасты и поперчить белым перцем

Лосось Медитерано в фольге ингредиенты Для Средиземноморской кухни характерно также использование сладких томатов черри и маслин. Томаты я тоже выращиваю на балконе, а маслины пока что достаю только из банки. Помидорки черри и маслины нарезать кружочками.

Лосось Медитерано в фольге ингредиенты Выложить несколько чайных ложек травяной заправки на рыбу, распределить сверху по 2 тонких кружочка лимона, дополнить помидорками черри и маслинами.

Лосось Медитерано в фольге ингредиенты Плотно упаковать конверт, оставляя немного места сверху, буквально пару сантиметров для циркуляции паров. Рыбу готовить в предварительно разогрей до 200*С духовке 25 мин. Вынуть и НЕ открывать ещё хотя бы 5-10 минут!

Лосось Медитерано в фольге ингредиенты Рыбу подают прямо в фольге.


Непередаваемый вкус и аромат! Сочнейшая рыба с многогранными вкусами!



Приятного аппетита! И вкусного всем лета!


Лосось "Медитерано" в фольге — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru