Икра кабачковая

Автор: ромашуличка

Описание: Очень вкусная икра.

Ингредиенты

Кабачок — 1 кг
Помидор — 300 г
Морковь — 300 г
Лук репчатый — 300 г
Томатная паста — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.

Приготовление

Все овощи моем и чистим. Кабачки режем кубиками. Морковь брусочками, лук полукольцами. Помидоры очищаем од кожуры и режем кубиками. Морковь и кабачки жарим по отдельности до мягкого состояния. Помидоры жарим с луком. Сложить все в кастрюлю. Перебить все блендером добавить пасту томатную и соль. Проварить минут 40, и сложить все в стерелизованные банки. Укутать до остывания.
Приятного аппетита

Икра кабачковая — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/