Ягодный пирог

Автор: Кот-нок ГАВ

Описание: Готовила на днях по рецепту из кулинарной книги покойной мамы моего мужа. Готовлю что-то по её рецептам на радость мужчинам. Это простой ягодный пирог. Искала тут нечто подобное, но не нашла. Да простят меня Боги, если я повторилась.

Ингредиенты

Масло сливочное (растопить) — 50 г
Сахар (+1 столовая ложка для заливки) — 200 г
Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
Яйцо куриное (одно для теста, второе для залиски) — 2 шт
Сметана (полстакана для теста, 2 чайной ложки для заливки) — 1/2 стак.
Мука пшеничная (тут нужна мука "на глаз". столько, сколько возьмёт тесто для густоты хорошей сметаны. +1 чайная ложка для заливки) — 200 г
Ягода (у меня была вишня) — 300 г

Приготовление

Взбиваем сахар, яйцо и масло, затем сметану и соду, потом муку добавляя по чуть-чуть, довела до густоты сметаны. Низкую форму смазать слив. маслом, вылить туда тесто, выложить ягоды. Посыпать сахаром. Я забыла посыпать сахаром, но получилось не менее вкусно.

Ставим в духовку на 180 градусов, минут на 30-40. Увидите, края запекутся.

За 5 минут до готовности (примерно, конечно же) ложкой аккуратно по всему пирогу поливаем заливкой. ЗАЛИВКА: взбиваем 1 яйцо+2 чайной ложки сметаны+1 чайная ложка муки+1 столовая ложка сахара. Ставим снова в духовку.

Через минут 5 выключаем. Получается очень нежный, сочный пирог.

Ягодный пирог — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/