Багет "Венский"

Автор: Jane

Описание: Рецепт для хлебопечки OURSSON BM1000JY с подсветкой.

Ингредиенты

Молоко (3,5%) — 110 г
Соль — 2 г
Сахар — 10 г
Ванильный сахар — 5 г
Масло сливочное — 25 г
Мука пшеничная (в/с) — 200 г
Дрожжи (сухие) — 2 г

Приготовление

1. Поместите в ёмкость для замешивания теста все ингредиенты в строго указанной последовательности.
2. Выберите режим 11."Багеты" и нажмите на "Старт".
3. Разделите тесто на 4 части, сформируйте шарики и обваляйте в муке.
4. Раскатайте тесто в пласт толщиной 3-5 мм и сформируйте багетик.
5. Раскатайте остальные тестовые шарики и сформируйте такие же багетики.
6. Поместите 2 заготовки батончиков в багетные формы. Поместите формы на подставку.
Оставшиеся 2 заготовки разложите на листы пергамента и оставьте их при комнатной температуре.
7. Установите формы с заготовками багетов в корпус хлебопечки.
8. После звукового сигнала достаньте багеты из форм и установите в формы заготовки багетов, не снимая с листов пергамента.
9. Установите формы с багетами в корпус хлебопечки, выберите режим "Выпечка", время 40 минут и нажмите на "Старт".
10. После звукового сигнала переложите горячие багетики на решётку и охладите.
11. Полностью остывшие багетики нарежьте на ломтики и подавайте к столу.

Багет "Венский" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/