Салат с фунчозой и кукурузой

Автор: anna1803

Описание: Летний салат с ярким колоритом вкусов и цветов. Сытная вегетарианская праздничная пища! Когда свежая молодая кукуруза, вкусные помидоры и настоящие огурчики в открытом доступе!

Ингредиенты

Фунчоза — 150-200 г
Огурец (От размера) — 1-2 шт
Мед — 2 ч. л.
Соевый соус (3 ложки в имбирный соус, 1 в огурцы ) — 4 ст. л.
Перец красный жгучий (Немного в огурцы, остальное в соус) — 0,5 ч. л.
Имбирь (Корешок длиной 3-4 см) — 3-4 ломт.
Кукуруза (2 початка молодой) — 2 шт
Сельдерей черешковый (Стебли) — 2-3 шт
Помидоры черри — 6 шт
Масло оливковое (Нерафинированного ) — 2 ст. л.
Чеснок — 3 зуб.

Приготовление

Салат с фунчозой и кукурузой ингредиенты

Пошаговых фото у меня не много. Но все же! Итак: 1. Режем соломкой огурец. К нему добавить 1 ст. л. соевого соуса и 1 ч. л. меда. Щепотку перца сверху и можно оставить мариноваться. 2. Теперь надо мелко нарезать имбирь. Растолочь его немного. Добавить так же мелко именно нарезанный чеснок. Залить оставшимся соевым соусом. Присыпать перцем. Если есть хлопья халопеньо - шикарно! Но у мене не оказалось. Готов имбирный соус к салату и вместе с огурцами ждет своего часа!

3. Фунчозу замочить в холодной воде для набухания. С початков острым ножом срезать зерна. Сельдерей нарезать. Обжарить овощи на сковороде в оливковом масле. Фунчозу кинуть в кипяток минут на 5-7 минут.

4. Теперь ополоснув лапшу добавим ее к овощам. Обжарим все вместе для обмена вкусами и ароматами! Нарезаем томаты черри половинками и в салат на сковородку.

5. Минут через 3-5 добавить имбирный соус и огурцы. Выложить в контейнер и дать промариноваться в заправке. Приятного аппетита!

Салат с фунчозой и кукурузой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/