Автор: golubga
Описание: Как хочется побаловать себя нежным легким освежающим десертом с тонким фруктовым вкусом.
Приготовить это мороженое не составит труда любой хозяйке. Сливочный вкус дополняет свежесть яблок и аромат черной смородины. К тому же оно низкокалорийное и не испортит фигуру!!! И что самое приятное, после охлаждения в нем не образуются кристаллики льда, оно остается очень нежным, как облако...
|
|
Желтки и крахмал взбить с сахаром в пену. |
|
Влить половину сливок (250 мл), перемешать и нагреть на медленном огне, постоянно помешивая, пока масса не загустеет. Я довела почти до кипения. Масса стала по консистенции как густая сметана. Снять с огня, долить оставшиеся сливки, перемешать и остудить. |
|
Пока охлаждаются сливки, яблоко освобождаем от косточек, очищаем от шкурки и измельчаем со смородиной в блендере. |
|
Берем эту смесь и перетираем через мелкое сито. |
|
Далее смешиваем остывшие сливки и пюре, взбиваем все миксером. Ставим в морозилку на 1 час. Затем через каждые полчаса достаем и взбиваем в течение 2-х часов. Последний раз получается густая масса, как пюре. |
|
Раскладываем мороженное в стаканчики и оставляем охлаждаться в холодильнике еще пару часов. |
|
Достаем готовое мороженное из холодильника и подаем к столу! К мороженному можно подать охлажденный ягодный сиропом. |
|
Приятного аппетита! |
