Творожный пирог с апельсиновым соусом

Автор: Юлия1211

Описание: Творожная выпечка одна из самых любимых. Это когда и вкусно и полезно. А апельсиновый соус делает пирог очень нежным и незабываемым на вкус.

Ингредиенты

Тесто

Творог — 150 г
Масло сливочное — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 180 г
Сода — 1/3 ч. л.
Изюм — 50 г
Мука пшеничная — 150 г

Соус

Сок свежевыжатый (250 мл апельсиновый, 20 мл лимонный) — 270 мл
Масло сливочное — 2 ст. л.
Мука пшеничная (без горки) — 3 ст. л.
Сахар — 100 г
Цедра апельсина — 2 ст. л.

Присыпка

Орехи грецкие — 1 горст.

Приготовление

Творожный пирог с апельсиновым соусом ингредиенты

Взбиваем яйца, сахар и творог.

Добавляем к ним растопленное масло. Перемешиваем.

Всыпаем соду и муку. Замешиваем тесто.

Добавляем изюм. И выливаем в чашу мультиварки. Готовим на режиме "Выпечка" 50 минут.

Когда пирог спечется готовим соус, чтобы сразу горячим смазать пирог. Так он лучше пропитается. Соединяем масло, цедру, 100 мл апельсинового сока, лимонный сок и сахар. Нагреваем.

В другой чаше смешиваем оставшиеся 100 мл апельсинового сока и муку. Перемешиваем и вливаем в горячую апельсиново-масляную смесь. Мешаем это всё на небольшом огне до загустения.

Затем смазываем верх пирога. Я его ещё разрезала на 2 коржа и смазала и внутри. Сверху посыпаем ореховой крошкой и подаем к столу.

Я готовила тесто в двойном объеме, т к планировалось большое кол-во едоков. Времени для выпечки у меня это затратило 90 минут.

Приятного чаепития!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5815

Творожный пирог с апельсиновым соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/