Описание: Это блюдо чрезвычайно аппетитное и вкусное, и, сделав такую заготовку, вы всегда будете знать, чем угостить неожиданно нагрянувших друзей или чем удивить собравшихся за праздничным столом.
Ингредиенты
Баклажан
— 5
Перец болгарский
— 2
Лук репчатый
— 2
Помидор
— 4
Морковь
— 1
Чеснок
— 1
Приготовление
Очистить баклажаны и нарезать кубиками, подсолить, оставить на 20 мин., до мягкости обжарить на масле.
Кубиками нарезать лук и морковь, отдельно обжарить до мягкости, положить перец, порезанный кубиками, жарить 5 мин., затем положить помидор, подсолить и жарить еще 5-7 мин., положить баклажаны, тертый чеснок, подсолить, под крышкой потушить еще 5 мин. Далее готовая икра раскладывается по стерильным банкам или подается.
Жареная баклажанная икра кусочками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Это блюдо чрезвычайно аппетитное и вкусное, и, сделав такую заготовку, вы всегда будете знать, чем угостить неожиданно нагрянувших друзей или чем удивить собравшихся за праздничным столом.
