Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Рулет-мороженое "Арктический ролл"

Автор: Kcuxen

Рулет-мороженое Арктический ролл

Описание: По рецепту Джейми Оливера. Изнывая от жары, просматривала я гениальные рецепты с мороженым от девчат-поварят. Очень хотелось тоже сделать что-то освежающе-вкусное для своей семьи. И вот увидела передачу о кулинарном путешествии по Британии моего любимого повара Джейми Оливера, который сделал вот такой рулет. Оригинальное название десерта "Arctic Roll".

Ингредиенты

Бисквит Начинка Другое

Приготовление

Рулет-мороженое Арктический ролл ингредиенты Сразу оговорюсь, что количество продуктов для бисквита рассчитано на противень 20х30 см. У меня противень гораздо больше, поэтому я, соблюдая пропорции, увеличила количество ингредиентов. И так.. Духовку включаем разогреваться до 180 градусов, противень застилаем бумагой и начинаем с бисквита-в миске взбиваем яйца с сахаром до полного растворения сахара и до увеличения массы в объёме.

Рулет-мороженое Арктический ролл ингредиенты Муку, просеянную с разрыхлителем, аккуратно вмешаем в яичную массу.

Рулет-мороженое Арктический ролл ингредиенты Половину теста выложим на противень произвольно, оставляя пустые места.

Рулет-мороженое Арктический ролл ингредиенты В оставшуюся половину теста быстро, но аккуратно вмешаем какао-порошок.

Рулет-мороженое Арктический ролл ингредиенты И теперь уже шоколадным тестом заполняем свободные места на противне. В итоге у нас должен получиться вот такой пёстрый прямоугольник.

Рулет-мороженое Арктический ролл ингредиенты Выпекаем бисквит 12-15 минут или до сухой зубочистки ( в зависимости от духовки). Пока выпекается бисквит, расстелим на столе большой лист для выпечки, смажем его сливочным маслом и посыплем сахаром. Далее всё происходить должно быстро, поэтому я не стала фотографировать, что б не упустить время и не испортить основу рулета. На приготовленный лист пергамента опрокидываем наш бисквит, отделяем и выбрасываем бумагу, на которой бисквит выпекался и сворачиваем рулетом ВМЕСТЕ С БУМАГОЙ горячий бисквит.

Рулет-мороженое Арктический ролл ингредиенты В таком виде оставляем бисквит остывать. Примерно за 10 минут достаём мороженое из морозилки, что б немного оттаяло.

Рулет-мороженое Арктический ролл ингредиенты Развернём остывший бисквит и промажем его клубничным джемом.

Рулет-мороженое Арктический ролл ингредиенты В произвольном порядке "накидаем" шоколадное и ванильное мороженое по всей поверхности бисквита и сверху насыплем хрустящие шарики. В списке ингредиентов не было этого продукта, поэтому я указала драже. Теперь аккуратно завернём рулем уже не вместе с бумагой, а ПРИ ПОМОЩИ бумаги, затягивая края, что б мороженое не вытекало. Я дополнительно обернула ещё пищевой плёнкой. Даём застыть в морозилке минимум 3 часа. Я убирала на ночь.

Рулет-мороженое Арктический ролл ингредиенты Время приготовления я указала, не учитывая времени на замораживание рулета. Рулет готов. У меня он получился большой, хватит на всех! :) Приятного всем нам аппетита!






Рулет-мороженое "Арктический ролл" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru