Кекс яблочно-смородиновый с кунжутом

Автор: YuJIeNbka

Описание: Сидела, скучала. И тут мне приспичило (как обычно) что-то намудрить. Как раз к приезду родителей, есть повод. Кексы бисквитные, люблю их очень. Нежно-нежные выходят :)

Ингредиенты

Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 100 г
Мука пшеничная — 75 г
Ваниль (на кончике ножа) — 0,2 пач.
Кунжут (по желанию) — 0,5 ч. л.
Яблоко — 1 шт
Смородина черная (Большая ложка смородинового варенья или просто перетертой с сахаром смородины) — 1 ст. л.

Приготовление

Кекс яблочно-смородиновый с кунжутом ингредиенты

Немного всего :)

Отделить желтки от белков. Взбить белки в крепкую пену с половиной сахара. Вторую половину сахара перетереть с желтками и добавить ваниль. Влить в белки желтки и аккуратно перемешать. Вынуть из яблока середину, разрезать пополам и нарезать пластиночками.

Всыпать муку и аккуратно, сверху вниз, перемешивать.

Тесто собственной персоной :D

Формы застилаю бумажными формочками. Разложить на 10 порций.

По 0,5 ч. л., вложить в центр смородину.

С краев к центру "подтянуть" тягучее тесто, закрывая смородину.

Всунуть яблочки в центр каждого кекса. 5 шт. я все-таки решила присыпать кунжутом и немного сахарком.

И до золотистого цвета в духовку. Я ставлю 170 градусов (если термометр не врет, уроженец Китая), минут на 20. Пахнет изумительно! А на вкус еще лучше. Надеюсь на положительные отзывы.

Кекс яблочно-смородиновый с кунжутом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/