Летний пирог с ягодами

Автор: lili-8888

Описание: Нежный, ароматный пирог. Любители кокосовой, влажной выпечки его оценят. Ягоды или любые фрукты можно брать по своему вкусу. Из этого количества продуктов получается довольно высокий пирог в форме 26 см.

Ингредиенты

Сахар (200 в тесто 100 в сироп) — 300 г
Стружка кокосовая — 65 г
Мука пшеничная — 200 г
Крупа манная — 150 г
Разрыхлитель теста — 20 г
Яйцо куриное — 6 шт
Масло растительное — 240 мл
Сок (у меня песиковый) — 360 мл
Варенье (у меня персиковое) — 4 ст. л.
Ягода — 1 стак.
Вода — 200 мл

Приготовление

1. В чашке смешать просеянную муку, кокосовую стружку, манку, сахар, и разрыхлитель.

2. В чаше блендера смешать яйца, растительное масло, сок и варенье.

3. В масляную смесь постепенно ввести мучную. перемешивая лопаткой. Вылить тесто в разъемную форму 26 см. Духовку разогреть до 180С.

4. Печь пирог 20 минут. Затем вынуть пирог. аккуратно выложить сверху ягоды и печь еще примерно 30 минут, до сухой лучины.

5. Пока пирог готовится, приготовить сироп. В ковше смешать сахар с водой, довести до кипения и кипятить на медленном огне 10 минут. Затем вынуть пирог из духовки, залить сверху сиропом и оставить до полного остывания.

6. Затем вынуть пирог из формы. нарезать и угощаться. Приятного аппетита!

Летний пирог с ягодами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/