Сливовые сырники из духовки с киселем из смородины

Автор: golubga

Описание: Сырники, приготовленные в духовке, немного отличаются от тех, которые готовим на сковороде. Во — первых, они получаются очень воздушными, нежными и тающими во рту, а во вторых они намного полезнее, т. к. готовятся без обжаривания на масле.

Ингредиенты

Творог — 200 г
Сметана — 2 ст. л.
Слива — 150 г
Смородина черная — 150 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар (2 ст.л. - в кисель, 2 ст.л. - в тесто) — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Крахмал картофельный — 1,5 ст. л.
Вода — 800 мл
Ванильный сахар — 1 пакет.
Соль (щепотка)

Приготовление

Сливовые сырники из духовки с киселем из смородины ингредиенты

Творог растереть вилкой с яйцом и сметаной до однородности.

Затем добавим сахар,

ванильный сахар и щепотку соли. Снова все тщательно перемешиваем.

Всыпаем просеянную муку и хорошо вымешиваем творожную массу, чтобы не было комков.

Моем сливу, просушиваем, удаляем косточки и нарезаем небольшими дольками.

Добавляем сливу в творожную массу и аккуратно перемешиваем.

Берем силиконовые формочки и наполняем их творожной массой. Ставим формочки в заранее разогретую до 180 гр духовку. Выпекаем до готовности ~ 30 минут.

Пока выпекаются сырники приготовим кисель. Выжимаем сок из ягод или перетираем через сито.

Наливаем в кастрюлю 800 мл воды, сок смородины, добавляем сахар и ставим на огонь.

Берем 1,5 ст. л. крахмала и размешиваем в 2 ст. л. воды. Когда вода с соком смородины закипит, вливаем тонкой струйкой крахмал и периодически перемешиваем, пока кисель не станет густым, ~1-2 минуты. Снимаем кисель с плиты и охлаждаем.

Готовые и немного остывшие сырники, вынимаем из формочек и подаем на стол вместе с киселем из смородины. Сырники можно посыпать сахарной пудрой и полить сметаной. Приятного аппетита!

Сливовые сырники из духовки с киселем из смородины — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/