Пончики с бананом – бунюэлос

Автор: suliko2002

Описание: Этот десерт понравится даже самым привередливым! Пончик из нежного теста с бананом внутри, карамельный крем и мороженое. А приготовление совсем не сложное!

Ингредиенты

Мука блинная (или обычная мука + 1 ч.л. разрыхлителя) — 130 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Вода — 100 мл
Банан — 3 шт
Масло растительное (для жарки, без запаха)
Сахарная пудра
Мороженое
Масло сливочное — 50 г
Сахар коричневый — 175 г
Сливки — 150 г

Приготовление

Пончики с бананом – бунюэлос ингредиенты

Сначала приготовим карамель и оставим ее остывать. Растопить масло.

Добавить сахар темный, прогреть до карамелизации.

Добавить сливки и продолжить нагревание на малом огне, не переставая помешивать до получения кремовой массы. Снять с огня, добавить соль и оставить до остывания. Также можно добавить ванилин или корицу.

Разбить яйцо и добавить соль и сахар. Взбить, добавить муку с разрыхлителем, перемешать до получения однородной массы.

Добавить 100 мл воды, перемешать. Тесто по густоте как бисквитное. Банан порезать на кусочки. Окунать их в тесто и жарить в большом количестве масла на среднем огне.

Жарить пончики по очереди 2-3 минуты до румяности. Доставать шумовкой и выкладывать на бумагу.

Подавать с карамельным кремом и мороженым.

Приятного аппетита, дорогие поварята!!

П. С. Мороженое я готовила по рецепту Ниночки Nika /recipes/show/63970/ - Лимонное мороженое. По вкусу подошло идеально - сладкие пончики и мороженое с кислинкой!

Пончики с бананом – бунюэлос — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/