Автор: golubga
Описание: 14 августа, — один из крупнейших праздников православных христиан — Первый Спас. В народе его еще называют Маковеем или праздником цветов. Накануне Первого Спаса еще издавна готовили «маковейский цветок» (букет из мяты, календулы, чабреца, мелиссы, бархатцев и, конечно же, мака) и освящали его в церкви. Священный мак служил оберегом от злых сил. Люди верили, если обсыпать маковым семенем дом, ни одна ведьма сюда не проникнет. Сегодня хозяйки пекут коржи и пироги с маком. Я вам предлагаю испечь "Маковый пирог с вишней".
|
|
Готовим тесто для пирога. Взбейте мягкое масло с сахаром до пышности. |
|
Добавляйте по-одному яйца, каждый раз тщательно их взбивая. |
|
Отдельно просейте муку с разрыхлителем, ванильным сахаром |
|
И постепенно введите в яичную смесь. Взбейте тесто до однородности. |
|
Добавьте в тесто мак. Чтобы мак был в выпечке мягкий, предварительно проварите его в молоке или в воде около 20 минут. И процедите через марлю. |
|
Затем добавьте молоко и хорошо вымешайте. |
|
Выложите тесто в смазанную маслом, |
|
и посыпанную панировочными сухарями форму для выпечки. У меня форма 24 см. |
|
Сверху выложите вишню и отправляйте противень в разогретую до 180 С духовку на 30-40 минут. Готовность проверяйте острой, деревянной палочкой. |
|
Готовый и немного остывший пирог переложите на блюдо, |
|
Разрежьте на порции и подавайте к столу. Приятного аппетита! |
