Шарлотка с черемуховой мукой в мультиварке

Автор: Iren_D

Описание: Хочу предложить Вашему вниманию, дорогие мои Поварята, рецепт всем известной шарлотки с изюминкой, которая делает узнаваемый и любимый всеми пирог ароматным и очень-очень вкусным по-новому...

Ингредиенты

Яйцо куриное — 6 шт
Сахар (мультистакана) — 2 стак.
Мука пшеничная (мультистакана) — 1,5 стак.
Корица — 1 ч. л.
Мука черемуховая (мальтистакана) — 0,5 стак.
Яблоко — 2 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Масло сливочное (для смазывания формы)
Сухари панировочные (для посыпки формы)

Приготовление

Шарлотка с черемуховой мукой в мультиварке ингредиенты

Первым делом подготовим чашу мультиварки: смажем ее сливочным маслом и присыпим панировочными сухарями

Яблоки очистим от кожуры и сердцевины, нарежем ломтиками и перемешаем с корицей.

Теперь подготовим сухую составляющую теста: смешаем пшеничную муку с черемуховой и разрыхлителем. Можно использовать только пшеничную муку, увеличив ее количество до 2-х мультистаканов.

Белки отделяем от желтков.

Белки отправляем пока в холодильник. В желтки всыпаем весь сахар и взбиваем до увеличения в объеме и полного растворения сахара.

Достаем из холодильника белки и взбиваем их до устойчивых пиков.

Аккуратно вмешиваем белки в желтковую массу.

В несколько приемов вводим в тесто сухую составляющую. Не переусердствуем, аккуратно мешаем лопаткой от краев к середине и по кругу.

Получаем очень воздушную и легкую массу.

Выкладываем половину теста в чашу мультиварки. Раскладываем яблоки. Выкладываем оставшуюся часть теста и сверху снова яблоки.

Отправляем чашу в мультиварку и запускаем программу ВЫПЕЧКА на 80 минут. После звукового сигнала извлекаем нашу шарлотку из чаши мультиварки с помощью корзины для готовки на пару.

Вот так выглядит пирог сверху:

Теперь действуем по своему усмотрению. Я переворачиваю пирог и посыпаю сахарной пудрой:

Подаем к столу с чаем или киселем.

Приятного аппетита!!!

Шарлотка с черемуховой мукой в мультиварке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/