Свинина с овощами

Автор: Джулс 87

Описание: Вчера решила приготовить что-нибудь сама. Открыла холодильник и набрала продуктов которые люблю) Решила все вместе потушить) На всякий случай фотографировала, вдруг будет вкусно) Получилось ооочень вкусно. Рецепт расчитан на 2 порции если без гарнира. Надеюсь и Вам понравится. Поискала по ингридиентам, вроде, набора именно таких нет.

Ингредиенты

Свинина — 200 г
Баклажан (маленький) — 1 шт
Кабачок — 0,5 шт
Помидор — 2 шт
Перец болгарский — 0,5 шт
Лук репчатый — 1 шт
Фасоль стручковая (А так же еще одна стручковая зелень. у нас она называется Джонда, и используется для лагмана. В рецепте выложу фото, может кто знает как она по русски называется.) — 8 шт
Чеснок — 2 зуб.
Укроп — 1 пуч.
Перец душистый (по вкусу так же соль, прованские травы.) — 1/5 ч. л.
Сахар (Я всегда добавляю сахар если тушу мясо с помидорами.) — 0,5 ч. л.

Приготовление

Нарезаем свинину брусочками, лук измельчаем, обжариваем до вот такого состояния.

Добавляем нарезанный баклажан. Даем чуть обжариться, добавляем воды, закрываем крышкой, убавляем огонь на минимум. Пока тушится, нарезаем помидоры, кабачок и пол болгарского перца.

Добавляем. Только на этом шаге солим, перчим и добавляем сахар. Я в мясо добавляю соль как можно позже. оно так сочнее получается. Накрываем крышкой. Идем резать укроп, джонду, стручковую фасоль, и выдавливаем через чеснокодавку 2 зубчика чеснока.

Режем укроп, джонду, стручковую фасоль, и выдавливаем через чеснокодавку 2 зубчика чеснока. Добавляем.

Добавляем прованские травы, перемешиваем. тушим минут 5-7. оставляем под крышкой минут на 7. В процессе готовки такие ароматы на кухне. мммм.

А вот так выглядит Джонда.

Свинина с овощами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/