Овощной крем-суп

Автор: Екатерина Юсова

Описание: Такой суп подойдёт тем, кто придерживается здорового питания и следит за фигурой. Ну и, конечно, не дай Бог Вам попасть в такую ситуацию и сломать челюсть (такое вот несчастье случилось с моей мамочкой ( (приходилось изобретать супы и пюре, чтобы как-то разнообразить её питание. Ну, не будем о грустном... сейчас всё хорошо... Овощной-крем суп имеет мягкий вкус, а содержащиеся в нём свекла, морковь и брокколи позаботятся о Вашей фигуре и организме в целом)

Ингредиенты

Картофель — 75 г
Морковь — 50 г
Свекла — 50 г
Брокколи — 30 г
Сливки — 100 г
Соль — 2 г
Перец душистый — 1 г
Лук репчатый — 15 г
Масло сливочное — 15 г
Вода — 50 г
Зелень — 2 г

Приготовление

Пассируем картофель (мелконарезанный), морковку и лук на сливочном масле.
Добавляем соль и перец.
Затем добавляем воду и мелконарезанную свёклу, брокколи. Протушили немного.
Блендерим и добавляем сливки, доводим до кипения.
При подаче украшаем зеленью.

Овощной крем-суп — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/