Мусс "Розовое облако"

Автор: Мин Гузелька

Описание: Нежный, воздушный малиновый десерт!

Ингредиенты

Малина (или клубника, земляника) — 1 стак.
Белок яичный (белки 3 яиц)
Сахарная пудра — 3 ст. л.

Приготовление

0,5 стакана ягод растереть с сахарной пудрой и дать настояться в холодном месте, пока ягоды не дадут сок.

Белки взбить в очень крутую пену.

Продолжая взбивать, ввести ягоды с пудрой.

При необходимости добавить еще немного сахарной пудры. В массу всыпать 0,5 стакана целых (немятых) ягод и поставить в холодильник минут на 15. Разложить по вазочкам и украсить самыми красивыми ягодами.

Приятного аппетита!

Мусс "Розовое облако" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/